在各類污水處理設備中，進水裝置、排水裝置都是不可忽視的存在，因為它們對設備的工作效率起著至關重要的作用，所以在設置時的要求也比較高。屠宰廢水除了污染物比較多，還有很重的腥味，在排水裝置的設置時要求會更高，詳細地設置方法介紹如下。
　　1、屠宰污水處理設備單位時間內出水量要大，流速要小，只有這樣才不會使沉淀污泥重新翻起，影響排污的質量；集水口要隨水位下降，排水期間始終保持反應當中的靜止沉淀狀態；它的排水設備要堅固耐用且排水量可無級調控，自動化程度高。
　　2、隨著上清液排出裝置的溢流負荷的增加，單位時間的處理水排出量增大，可縮短排水時間，設備相應的后續處理構筑物容量須擴大。在排水期沉淀的活性污泥上浮是發生在排水即將結束的時候，設備要從沉淀工序的中期就開始排水符合SBR法的運行原理。
　　3、它在運行時要求操作人員要有責任心、操作仔細、注重細節，設備出現問題或水質不達標，需要立即停止設備進行應急處理。各種儀表、探頭要經常校正清洗，配制藥品濃度要完全按照工藝要求配制，切不可為了省事私自把濃度提高。
　　4、它在設定一個周期的排水時間時，要注意上清液排出裝置的溢流負荷，即確定需要的設備數量。活性污泥界面上的至小水深，主要是為了防止污泥上浮，由上清液排出裝置和溢流負荷確定，性能方面，水深要盡可能小。
　　以上就是屠宰污水處理設備設置排水裝置的方法，以及在設置過程中要注意的問題。這類廢水的處理是十分麻煩的，它雖然不像醫療廢水那樣有傳染性物質，也不像生活廢水那樣有機物種類過多，但它里面含有大量的油脂和較強的腥臭味，處理合格會更加困難，所以一定要合理設置各配置。